[发明专利]一种气调包装新鲜沙拉低温保鲜方法无效
| 申请号： | 201210588972.8 | 申请日： | 2012-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103892404A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 原东风 | 申请（专利权）人： | 天津市泰源工业气体有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3418 | 分类号： | A23L3/3418;A23L3/36 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司 12207 | 代理人： | 万津玲 |
| 地址： | 300385 天津市西*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种气调包装新鲜沙拉低温保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：将新鲜沙拉放入包装容器内；将氧气、二氧化碳和氮气的混合气体充入包装容器内，包装容器封口；将上述包装容器放于3-5℃的环境储藏。选用合适的气体比例，尤其是氧气与二氧化碳的比例，并配以合适的气体量，使得新鲜沙拉中的水果、蔬菜等可以更快地通过呼吸作用使包装容器内达到利于果蔬保鲜环境、保持微弱需氧呼吸的气调平衡状态；使得生菜类蔬菜的酶促褐变比空气中延缓。包装容器选用微孔薄膜或LDPE/OPP薄膜（LDPE为低密度聚乙烯，OPP为朝向的聚丙烯），具有合适的可渗透性，保证了其内部的气调平衡状态得以稳定保持。新鲜沙拉的保质期可延长至6-8天。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调包 新鲜 沙拉 低温 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种气调包装新鲜沙拉低温保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将新鲜沙拉放入包装容器内；b.将氧气、二氧化碳和氮气的混合气体充入包装容器内，包装容器封口；c.将上述包装容器放于3‑5℃的环境储藏。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津市泰源工业气体有限公司，未经天津市泰源工业气体有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210588972.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种用于内燃机阀门座的合金材料及其制备方法
- 下一篇：一种枸杞葡萄养生果脯
