[发明专利]食品生物防腐剂有效
| 申请号： | 201210378335.8 | 申请日： | 2012-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN102860566A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 金巧年 | 申请（专利权）人： | 上海韬鸿投资管理咨询有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201208 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品生物防腐剂，由下述组分按重量份组成：乳酸链球菌素20-40份，海藻糖10-20份，壳聚糖4-8份，甘氨酸2-4份,竹叶抗氧化物2-4份。本发明的食品生物防腐剂是将多种安全原料经过配比混合而成，无毒无副作用，生产工艺简单，稳定性好，可在避光处长期保存，添加在食品中可长期保持抗菌活性。不受温度、pH影响，水溶性好，添加方便，抗菌广谱性好，可显著延长产品保质期，提高食品安全性。本发明弥补了化学防腐剂的缺陷并且具有效果好、操作简便、成本低等优点，具有显著的经济及社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 生物 防腐剂 | ||
【主权项】：
一种食品生物防腐剂，其特征在于，由下述组分组成：乳酸链球菌素，海藻糖，壳聚糖，甘氨酸和竹叶抗氧化物。
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