[发明专利]一种茶叶的醇化方法无效
| 申请号： | 201210300288.5 | 申请日： | 2012-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN102823693A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 谭俊峰;林智;叶阳;鲁成银;彭群华;郭丽;吕海鹏 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40;A23F3/06 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 310008 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种茶叶的醇化方法，属于茶叶加工方法技术领域。其包括以下工艺步骤：1）将茶鲜叶包装后抽真空度至0.08～0.09MPa；2）将包装后的茶叶转入冷等静高压处理机中，以温度为15～25℃的纯净水为冷却和传压介质，以升压速度为250～350MPa/min进行升压，升压至300～1000MPa后在静压条件下保持5～30分钟，然后迅速泄压；3）泄压完毕后取出并解开包装，将茶叶在18～35℃下醇化0.5～10小时，摊放厚度为2～25cm；4）醇化结束后，将茶叶处理至含水率10%以下，得到成品。本发明方法设计合理、操作简单，且能有效提高茶叶品质，满足工业化生产要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 醇化 方法 | ||
【主权项】：
一种茶叶的醇化方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1）将茶鲜叶包装后抽真空度至0.08～0.09MPa；2）将包装后的茶叶转入冷等静高压处理机中，以温度为15～25℃的纯净水为冷却和传压介质，以升压速度为250～350 MPa/min进行升压，升压至300～1000 MPa后在静压条件下保持5～30分钟，然后迅速泄压；3）泄压完毕后取出并解开包装，将茶叶在18～35℃下醇化0.5～10小时，摊放厚度为2～25cm；4）醇化结束后，将茶叶处理至含水率10%以下，得到成品。
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