[发明专利]一种采用酶法提取怀山药多糖的提取工艺无效
| 申请号： | 201210267754.4 | 申请日： | 2012-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN102746417A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 朱玉端 | 申请（专利权）人： | 焦作市易生元酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454191 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用酶法提取怀山药多糖的提取工艺，以怀山药为原料，采用蛋白酶法提取山药多糖，中性蛋白酶的提取条件为：怀山药的底物浓度为20%~30%、中性蛋白酶用量为2.0%~3.5%、提取温度为45℃、提取时间为3.0h~4.0h、pH值为6.0~6.5、中性蛋白酶酶活为120万U/g。在多糖水浸提过程中加入蛋白酶提取多糖，可以使多糖更容易被浸提出来，提高山药多糖的提取率。通过本工艺制的山药多糖是纯多糖，具有生产工艺合理、简单，易于工业化生产的特点，生产的山药多糖可以广泛的应用于各种保健食品及保健药品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 提取 山药 多糖 工艺 | ||
【主权项】：
一种采用酶法提取的怀山药多糖，其特征在于：它是以怀山药为原料，采用中性蛋白酶酶法提取得到怀山药多糖；中性蛋白酶的提取条件为：怀山药的底物浓度为20%~30%、中性蛋白酶用量为2.0%~3.5%、提取温度为45℃、提取时间为3.0h~4.0h、pH值为 6.0~6.5、中性蛋白酶酶活为120万U/g。
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