[发明专利]定性无损快速检测花生新鲜度方法有效
| 申请号： | 201210250611.2 | 申请日： | 2012-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN102749426A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 王俊;叶蔺霜 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 张法高 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无损快速检测花生新鲜度的方法。它包括如下步骤：选择外壳完好无破损的干净花生作为样品，用电子鼻对其生成的顶空气体进行检测。选择各传感器响应值的最大值作为原始数据，将新鲜花生响应值的原始数据定义为新鲜花生模块，陈年花生响应值的原始数据定义为陈年花生模块，将待测花生响应值的原始数据定义为未知模块。用数据处理软件对新鲜花生模块和陈年花生模块进行分析，并结合分析结果对未知模块中各待测花生的新鲜度进行判定。本发明通过直接在带壳情况下对花生气味进行检测，首次实现了真正意义上的花生新鲜度的快速、便捷、无损检测。 | ||
| 搜索关键词： | 定性 无损 快速 检测 花生 新鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种定性无损快速检测花生新鲜度的方法，其特征在于它的步骤如下：1）选择单个大小、重量接近的新鲜花生和陈年花生作为样本，用洁净水洗净花生表面杂质，擦干后挑选外壳完好的新鲜花生和陈年花生分别放于不同密闭容器中，再用电子鼻对密闭容器中的顶空气体进行检测；2）电子鼻的多个传感器在间隔一定时间的响应值组成数据矩阵，选择数据矩阵中的响应值的最大值作为原始数据，将新鲜花生响应值的原始数据定义为新鲜花生模块，陈年花生响应值的原始数据定义为陈年花生模块，待测花生响应值的原始数据定义为待测花生模块，用数据处理软件对新鲜花生模块、陈年花生模块和待测花生模块进行分析后，获得待测花生的新鲜度。
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