[发明专利]一种从茶籽粕中提取茶皂苷的方法

摘要

一种从茶籽粕中提取茶皂苷的方法，通过酶解、超声提取茶皂苷，其技术要点是：茶籽粕经粉碎、石油醚脱脂后溶于水中，向其中加入单一或复合生物酶进行酶解反应，过滤后滤渣再经超声浸提，合并后的水提液通过絮凝、氧化钙沉淀、乙醇转溶、脱色、干燥而得到纯度较高的茶皂苷。采用本发明有机溶剂消耗少，成本低，提取率高，符合国家清洁生产的要求。

主权项

一种从茶籽粕中提取茶皂苷的方法，其特征在于：1)取5kg茶籽粕，用粉碎机粉碎至40～60目，干燥后用石油醚除去残余茶油，得到脱油茶籽粕；2)向脱油茶籽粕中加入40L水，并调节pH值为5.0～5.5后向其中加入50～80g活力为4000u/g的α‑淀粉酶、100～200ml活力为105u/ml的糖化酶和10～30g活力为104u/g的纤维素酶中的一种或几种，在40～60℃搅拌酶解2～5h，酶解后将温度升至90℃灭酶5min，过滤得到滤渣和酶解滤液，向滤渣中加入50L水，在50～70℃、15～35kHz超声提取1～2h，过滤后得超声滤液，合并酶解滤液和超声滤液得到水提液；3)向水提液中加入20～50g硫酸铝，在30～50℃絮凝0.5～2.0h，除去水提液中的水溶性蛋白和鞣质杂质，絮凝后用转速为4000r/min的离心机离心得到澄清的上层水提液；4)向澄清的上层水提液中加入500～600g氧化钙搅拌均匀，于45℃反应1～3h，生成白色沉淀，过滤后，将沉淀用体积浓度为60～85％的乙醇溶解，过滤得茶皂苷乙醇溶液；5)向茶皂苷乙醇溶液中加入活性炭，煮沸30min，过滤，将得到的溶液真空浓缩、喷雾干燥得白色茶皂苷粉末。