[发明专利]一种枸橼酸钙的生产工艺

摘要

本发明属于生物化工领域的有机酸盐制取，具体涉及一种枸橼酸钙的生产工艺，其特点是首先对食品级碳酸钙进行纯化，再与枸橼酸制得的水溶液进行中和反应；反应完毕趁热进行固液分离；分离出的湿钙盐进行干燥；干燥后的钙盐进行气流或机械粉碎，进而包装获得高品质超细枸橼酸钙。本发明所制得的枸橼酸钙为纯白色超细粉末，无臭无味，具有钙含量高，杂质含量极少，重金属含量极低，吸收速度快，口感好等特点，各项指标达到并优于国外标准要求，可广泛应用于医药、食品、饮料、乳制品、保健品等领域。

主权项

一种枸橼酸钙的生产工艺，包括碳酸钙的纯化，其特征在于：具体的生产步骤为：(1)将碳酸钙调浆并用硝酸溶解至溶液澄清，然后进行过滤；(2)将碳酸盐用纯化水完全溶解，然后进行过滤；(3)将步骤(1)和(2)的滤液混合，室温进行复分解反应，反应完毕进行固液分离，获得纯化的碳酸钙；(4)将纯化的碳酸钙调浆并连续加入枸橼酸水溶液中进行中和反应；(5)反应完毕趁热进行固液分离，分离出的母液返回纯化碳酸钙调浆工序循环利用；(6)将分离出的湿钙盐烘干；(7)将烘干后的钙盐进行气流或机械粉碎，进而包装获得成品枸橼酸钙；其中，步骤(4)中的枸橼酸水溶液中枸橼酸含量为20～30g/100ml，温度为75～85℃；纯化碳酸钙调浆后质量分数为45‑55％；流加时间为25～40min，反应时间为15～25min，反应终点pH值控制在3.8～4.5。