[发明专利]一种快速检测味精中硫化钠含量的激光拉曼光谱方法无效
| 申请号： | 201110398167.4 | 申请日： | 2011-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN102435595A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 李挥;张岩;张敬轩;张会军;李国俊;李强;刘春伟 | 申请（专利权）人： | 河北省食品质量监督检验研究院 |
| 主分类号： | G01N21/65 | 分类号： | G01N21/65 |
| 代理公司： | 石家庄国为知识产权事务所 13120 | 代理人： | 米文智 |
| 地址： | 050091 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种快速检测味精中硫化钠含量的激光拉曼光谱方法，属于食品安全检测领域。包括以下步骤：（1）确定特征拉曼峰及峰移动范围；（2）绘制硫化钠标准曲线；（3）待测样品溶液制备；（4）用拉曼光谱仪检测待测样品溶液，得到样品的拉曼谱图；（5）对样品的拉曼谱图进行基线调整和归一化处理；（6）根据硫化钠标准曲线和归一化处理的样品的拉曼谱图计算出样品中硫化钠的含量。本发明定性准确；操作简单，不需要较强的专业背景，读数直观；检测速度快；灵敏度高，检测限可以达到5～50mg/kg；成本低；可以有效辨别问题食品，保护消费者权益。本发明可以用于定性分析也可以用于定量分析。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 检测 味精 硫化钠 含量 激光 光谱 方法 | ||
【主权项】：
1.一种快速检测味精中硫化钠含量的激光拉曼光谱方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）确定特征拉曼峰及峰移动范围：296 cm-1（±3 cm-1）为特征拉曼峰；（2）绘制硫化钠标准曲线；（3）待测样品溶液制备：称取待测味精溶于蒸馏水中并定容到V，得待测样品溶液；（4）取所述待测样品溶液，加入表面增强剂，混合均匀后静置，静置完成后用拉曼光谱仪检测，得到样品的拉曼谱图；（5）对样品的拉曼谱图进行基线调整和归一化处理；（6）根据硫化钠标准曲线和归一化处理的样品的拉曼谱图计算出样品中硫化钠的含量![]()
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，X— 样品味精中硫化钠的含量，单位为毫克每千克（mg/kg）；C— 从标准曲线得到的硫化钠含量，单位为毫克每升（mg/L）；V— 待测味精定容体积，单位为毫升（mL）；m— 称取待测味精质量，单位为克（g）。
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