[发明专利]三鲜煎饼的生产方法

摘要

三鲜煎饼的生产方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的煎饼的营养不够全面，口感不够鲜香的缺点。将猪肉100克、牛肉100克、羊肉100克倒入盆子中，然后加入芝麻油10克、食盐50克、酱油25克、味精150克、蒜末5克、姜末3克、葱花6克，然后用手将以上材料搅拌均匀后制成馅；将2公斤面粉倒在案板上，加入500克水后揉成面团；用刀分别切成小块，将小块按扁后将制好的馅涂抹在上面，将周边收起来包裹好，再用手将其按扁；将锅放在火炉上，将3公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后依次将制好的生胚放入油锅中煎炸10分钟，煎炸的过程中要翻动两次，等到表面炸成金黄色时即可。主要用于生产三鲜煎饼。

主权项

三鲜煎饼的生产方法，其特征是：将猪肉100克、牛肉100克、羊肉100克倒入盆子中，然后加入芝麻油10克、食盐50克、酱油25克、味精150克、蒜末5克、姜末3克、葱花6克，然后用手将以上材料搅拌均匀后制成馅；将2公斤面粉倒在案板上，在中间扒开一个坑，加入500克水后用手和匀，然后用力揉成面团；用手将揉好的面团搓成长条，用刀分别切成小块，然后将小块按扁后将制好的馅涂抹在上面，然后将周边收起来包裹好，然后再用手将其按扁，依次将其做好后制成生胚；将锅放在火炉上，将3公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后依次将制好的生胚放入油锅中煎炸10分钟，煎炸的过程中要翻动两次，等到表面炸成金黄色时即可。