[发明专利]山楂酱面卷无效
| 申请号： | 201110298821.4 | 申请日： | 2011-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN103027164A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 山楂酱面卷，属面食品加工领域，它能有效的解决一般的面食品不容易消化和吸收的缺点。将2公斤清水加入到锅中，然后将300克白糖放入锅中，加温熬煮10分钟，然后将500克山楂加入到锅中，一边加温一边搅拌，等到成粘稠状的时候停止加温，然后起锅装入盆子中冷却后即可制成山楂酱；将1公斤面粉放入案板上，在面粉的中间扒开一个小坑，然后加入适量的清水后用力揉成面团，然后再加入50克白糖揉两遍，用擀面棒将揉好的面团擀成7毫米厚的面皮，将做好的山楂酱倒在面皮上，用木片将其擀平，然后将面皮卷起来，并用刀切成小块；将切好的小块放入到蒸笼上铺平，然后加温蒸30分钟后即可取出来食用。主要用于生产山楂酱面卷。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂 酱面卷 | ||
【主权项】：
山楂酱面卷，其特征是：将2公斤清水加入到锅中，然后将300克白糖放入锅中，加温熬煮10分钟，将白糖熬至起泡，然后将500克山楂加入到锅中，一边加温一边搅拌，等到成粘稠状的时候停止加温，然后起锅装入盆子中冷却后即可制成山楂酱；将1公斤面粉放入案板上，在面粉的中间扒开一个小坑，然后加入适量的清水后用力揉成面团，并让其在案板上发酵30分钟，然后再加入50克白糖揉两遍，用擀面棒将揉好的面团擀成7毫米厚的面皮，将做好的山楂酱倒在面皮上，用木片将其擀平，然后将面皮卷起来，并用刀切成小块；将切好的小块放入到蒸笼上铺平，然后加温蒸30分钟后即可取出来食用。
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