[发明专利]脱脂米粕及米粕压榨脱脂制取米粕油的生产方法

摘要

一种脱脂米粕及米粕压榨脱脂制取米粕油的生产方法，属于大米精深加工工艺技术领域。本发明所涉及的脱脂米粕是指应用精确分级碾磨获得的以胚与糊粉层为主不含保护皮层的洁净米粕脱脂后而成的一种营养健康食物，其生产方法分三步，即采用米粕预处理、机械压榨、沉淀过滤。通过对洁净米粕的压榨脱脂分离，来实现本方法并生产出洁净的脱脂米粕和米粕油。本发明将从根本上解决卫生安全问题，使只可用做饲料的米糠粕中分离出脱脂米粕用做人类的营养健康食物，同时也彻底解决了稻米食用油脱蜡精炼的历史难题，较米糠制油更有利于国家粮食安全和人类健康，有较高的经济效益和社会效益。

主权项

一种脱脂米粕及米粕压榨脱脂制取米粕油的生产方法，分前后两个步骤，在清洁的生产环境中采用榨油机，应用物理压榨方法对洁净的米粕进行压榨脱脂分离，对分离出来的油脂再行沉淀过滤来实现，其特征为：(1)洁净米粕预处理：炒料机对米粕进行调质预处理，使米粕中生物活性酶与细菌微生物失活，蛋白质变性，水份、温度宜于压榨脱脂；(2)洁净米粕压榨：榨油机对预处理后的洁净米粕进行压榨脱脂使其变成脱脂米粕，其卫生安全指标符合国家食品标准，同时得到米粕毛油；(3)米粕毛油沉淀过滤：对米粕毛油进行沉淀过滤处理，得到符合国家食用油标准更益储存的精制米粕油。