[发明专利]一种鱿鱼或腰子安全切花刀具

摘要

本发明涉及一种切花器具，尤其是涉及一种鱿鱼或腰子安全切花刀具，在对应插入安装槽(4)的所述刀片(10)后端的固定孔(12)上提手柄(5)上设有贯通的穿孔(8)，长螺丝(2)依次穿过下压手柄(15)的圆孔(13)、上提手柄的穿孔及其刀片的固定孔后由螺母(3)紧固，使上提手柄与两个下压手柄的圆孔形成铰接，两弹簧(1)的两端分别与下压手柄的凹陷(7)和手柄上的凹陷卡接；本发明通过手掌按压下压手柄以及手指对上提手柄用力，迫使刀片的刀刃露出刀隐藏槽，由复数个刀刃实现快速切花的功效，大大的节省了人力和厨师的宝贵时间；本发明结构紧凑，适合家庭、小饭店、企事业单位的食堂等地使用。

主权项

一种鱿鱼或腰子安全切花刀具，包括刀板(14)、刀片(10)、弹簧(1)、长螺丝(2)和上提手柄(5)，其特征是：刀板(14)呈方形，所述刀板(14)下部的两边分别设有侧边(20)，两侧边(20)的下压手柄(15)一侧端部分别设有圆孔(13)，在两侧边(20)之间的刀板(14)一侧至中部设有刀隐藏板(19)，在刀隐藏板(19)上设有多条刀隐藏槽(16)，刀板(14)的另一侧设有向上折弯的下压手柄(15)，下压手柄(15)的中部设有开口(17)，所述开口(17)两边下部的下压手柄(15)面上分别设置有凹陷(7)；上提手柄(5)呈方框形，在上提手柄(5)的两边分别设有对应下压手柄(15)凹陷(7)的凹陷(7)，在所述上提手柄(5)的一侧端面设有复数个安装槽(4)，复数个刀片(10)后部的后端面(11)与安装槽(4)的安装槽顶面(18)吻配，所述刀片(10)的刀刃(9)设置为由端部至刀片(10)的中部且刀刃(9)朝下，在对应插入安装槽(4)的所述刀片(10)后端的固定孔(12)上提手柄(5)上设有贯通的穿孔(8)，长螺丝(2)依次穿过下压手柄(15)的圆孔(13)、上提手柄(5)的穿孔(8)及其刀片(10)的固定孔(12)后由螺母(3)紧固，使上提手柄(5)与两个下压手柄(15)的圆孔(13)形成铰接，两弹簧(1)的两端分别与下压手柄(15)的凹陷(7)和手柄(5)上的凹陷(7)卡接。