[发明专利]一种脂溶性柑橘皮黄色素的提取方法

摘要

本发明公开了一种脂溶性柑橘皮黄色素的提取方法，以柑橘皮为原料，经原料选取、预处理、浸提、浓缩、蒸馏、干燥等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，着色性好，主要用作饮料、糖果、果酱和糕点等的着色剂。

主权项

一种脂溶性柑橘皮黄色素的提取方法，其特征在于：所述脂溶性柑橘皮黄色素提取具体步骤包括：(1)原料选取与预处理：将新鲜柑橘皮去掉柑橘皮中夹带的泥沙和杂物，用清水快速清洗干净，将其切成3～5mm小碎块；(2)浸提：将预处理后的柑橘皮放入浸提釜内，用95％的乙醇进行常温浸提，乙醇加到完全淹没柑橘皮为止，在不断搅拌下浸提3‑5小时；(3)浓缩：浸提后采用真空抽滤法过滤，所得滤液在60℃以下进行减压浓缩，浓缩到剩余液只有原液10％～15％时，停止浓缩，并让其冷却到常温，转入萃取釜中；(4)萃取：在萃取釜中分别用等体积石油醚萃取3次，萃取在密闭容器中进行，中速搅拌，萃取时间约0.5‑1小时，然后静置分层，分离出上层石油醚，合并3次萃取的石油醚；(5)脂溶性柑橘皮黄色素获取：将分离出来的石油醚萃取液用等体积75％乙醇溶液洗涤2次，再用清水洗涤至中性，然后将洗涤后的萃取液通过装有无水氯化钙或无水硫酸镁的填充柱，除去夹带的水分，在减压蒸馏器中减压蒸馏萃取液回收石油醚，蒸馏温度不能超过50℃，蒸馏至无石油醚馏出时停止蒸馏，得深红色膏状物，将膏状物移至真空干燥箱内，在50℃以下真空干燥，得到脂溶性柑橘皮黄色素。