[发明专利]一种基于精油/β-环糊精包合物的活性包装膜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种新型活性包装膜，该种活性包装膜成膜基材为聚乙烯醇，成膜助剂为乙二醇和十二烷基硫酸钠，含有广谱长效抗菌β-环糊精包合物颗粒，包合物颗粒占活性抗菌膜重量的4～24％。颗粒的粒径为1～100纳米，通过精油从包合物中的缓慢释放以及在膜中的迁移，最后达到在食品表面发挥抗菌作用。本发明的活性包装膜为无色透明薄膜，有淡淡香辛料气味，完整光洁，厚度一致，手感细腻，无明显气泡；具有较好的力学性能，能满足食品包装的力学要求；透明性能善好，用来包装食品时，可以很清楚的看到内装物。

主权项

一种基于精油/β‑环糊精包合物的活性包装膜及其制备方法，其特征在于：该活性包装膜包括精油和β‑环糊精包合物，所述的包合物是以β‑环糊精为壁材，芯材是具有广谱抗菌性能的精油，按重量比，精油/β‑环糊精包合物为总量的4％‑24％。