[发明专利]用于酶促过酸生产的过水解酶

摘要

本发明提供了从羧酸酯中快速制备目标浓度的过氧羧酸的方法。更具体地讲，羧酸酯在酶催化剂的存在下与过氧源如过氧化氢反应，所述酶催化剂包含与来自乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)的具有过水解活性的乙酰木聚糖酯酶具有同一性的酶。多肽为结构上归类为糖酯酶家族7(CE-7)成员的酶。通过本发明方法制备的过氧羧酸可用于消毒、漂白和其他衣物洗涤护理应用。本发明也提供了包含所述反应组分的组合物和通过所述方法制备的过氧羧酸。

主权项

1.制备目标浓度的过氧羧酸的方法，包括：(a)选择一组反应组分，所述反应组分包含：(1)至少一种底物，所述底物选自：(i)具有以下结构的酯[X]_mR₅其中X＝式R₆-C(O)O的酯基；R₆＝C1-C7直链、支链或环状烃基部分，其任选地被羟基或C1-C4烷氧基取代，其中当R₆＝C2-C7时，R₆任选地包含一个或多个醚键；R₅＝C1-C6直链、支链或环状烃基部分，其任选地被羟基取代；其中R₅中的每个碳原子各自包含不超过一个羟基或不超过一个酯基；其中R₅任选地包含一个或多个醚键；m＝1至R₅中的碳原子数目；并且其中在25℃下所述酯具有至少5ppm的水中溶解度；(ii)具有以下结构的甘油酯其中R₁＝C1-C7直链或支链烷基，其任选地被羟基或C1-C4烷氧基取代，并且R₃和R₄各自为H或R₁C(O)；和(iii)选自乙酰化单糖、乙酰化二糖和乙酰化多糖的乙酰化糖；(2)过氧源；和(3)具有过水解活性的酶催化剂，其中所述酶催化剂包含具有特征基序的酶，使用CLUSTALW将所述特征基序与参考序列SEQ ID NO：2比对，所述特征基序包含：(i)在SEQ ID NO：2的氨基酸位置118-120的RGQ基序；(ii)在SEQ ID NO：2的氨基酸位置179-183的GXSQG基序；和(iii)在SEQ ID NO：2的氨基酸位置298-299的HE基序；其中所述酶与SEQ ID NO：4具有至少95％的氨基酸同一性；以及(b)在含水反应下混合所述反应组分以形成反应混合物；从而形成包含酶促产生的过氧羧酸的反应产物；其中(1)所述反应混合物的pH保持在约6.0至约9.0的范围内；并且(2)在等于或大于混合所述反应组分后五分钟的反应时间，混合所述反应组分后一分钟产生的过氧羧酸浓度的增加不超过100％。