[发明专利]樱桃补酒的酿制方法无效
| 申请号： | 201010583127.2 | 申请日： | 2010-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN101985591A | 公开（公告）日： | 2011-03-16 |
| 发明（设计）人： | 王春华 | 申请（专利权）人： | 王春华 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116023 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明所采用的技术解决方案主要樱桃补酒的酿制方法，其特征在于包括以下步骤：樱桃，破碎，调整，发醉，压榨，澄清，原酒，配制，下胶，过滤，热处理，冷处理，过滤，成品；发醉工艺为调糖度18%，酸度0.49%，恒温21℃发酵45天至60天。在贮存半年的樱桃原酒中，加人糖液、芳香植物浸提液，混合均匀，经下胶澄清，过滤、热处理、冷处理和经过三个月成熟期，得到成品。创造了一种果汁酒的新品种，酿出的果酒果味纯正，香醇可口，保持了鲜樱桃特有的风味。并且具有功能性饮料的功效，使人们随时能品偿到樱桃的独特风味。也较好地保持了樱桃的有效营养成份。 | ||
| 搜索关键词： | 樱桃 补酒 酿制 方法 | ||
【主权项】：
樱桃补酒的酿制方法，其特征在于包括以下步骤：樱桃，破碎，调整，发醉，压榨，澄清，原酒，配制，下胶，过滤，热处理，冷处理，过滤，成品；发醉工艺为调糖度18%，酸度0.49%，恒温21℃发酵45天至60天。
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