[发明专利]西红柿应用于冷食产品中的工艺无效
| 申请号： | 201010543051.0 | 申请日： | 2010-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN102461723A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 陈宇朝 | 申请（专利权）人： | 焦作市怡园冷食有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454750 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明设计一种蔬菜即西红柿应用于冷食产品的工艺，此产品色泽红艳，具有西红柿特有的风味，酸甜可口，食之不腻。有效地提高了冷食的口感，提高了制品的档次。 | ||
| 搜索关键词： | 西红柿 应用于 冷食 产品 中的 工艺 | ||
【主权项】：
西红柿的挑选：选择自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色；未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。西红柿多汁，籽与果肉可明显区分。
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