[发明专利]一种以薯类为原料的酒精生态制造方法

摘要

本发明公开了一种以薯类为原料的酒精生态制造方法，包括如下步骤：将薯类原料粉碎后按规定料水质量比加入沼液拌料，添加液化酶加热蒸煮液化，冷却后添加糖化酶、接种酵母直接发酵，发酵结束后蒸馏获得酒精。蒸馏废液经过两级沼气发酵、固液分离和脱气等工序，获得酒糟、沼气和污泥等副产物，沼液回用到拌料工序。本发明所述方法，通过构建酒精酵母、沼气细菌等微生物生态食物链，实现酒精、沼气双发酵耦联，革除占地大、运行成本高的曝气处理，消除了传统发酵酒精生产中的高浓度废水污染问题。

主权项

一种以薯类为原料的酒精生态制造方法，采用以下工艺步骤：(1)、拌料：将经过粉碎后的原料和脱气后的沼液混合拌料，控制料水质量比为1∶1.5‑3.2，搅拌并添加硫酸调整淀粉浆的pH值在5.6‑6.6之间；(2)、液化：淀粉浆中添加耐高温α‑淀粉酶，淀粉酶添加量为6‑15U/g淀粉，然后将淀粉浆加热到100‑110℃，维持30‑200分钟使淀粉液化得到液化液；(3)、发酵：液化液冷却到25‑40℃，按液化液中淀粉含量添加糖化酶，糖化酶添加量为80‑150U/g淀粉。然后接入液化液体积的6‑15％的已培养好的酿酒酵母种子液，或按照0.01‑1.0g/L液化液体积的添加量直接添加酿酒活性干酵母，进行发酵，控制发酵温度在28‑38℃之间，直至发酵结束；(4)、蒸馏：发酵结束后，蒸馏获得成品酒精和蒸馏废液；(5)、一级沼气发酵：蒸馏废液冷却到50‑80℃，进入一级沼气发酵罐，一级沼气发酵温度控制在50‑60℃，水力停留时间为0.5‑3天；(6)、固液分离：一级沼气发酵后，经过固液分离去除蒸馏废液中带入的纤维、泥沙类不溶性同形物，除固形物后的沼液进一步沉降回收活性污泥，活性污泥回流进入一级高温厌氧反应器，沉降后的沼液进入二级沼气发酵罐；(7)、二级沼气发酵：二级沼气发酵温度控制在30‑40℃，水力停留时间为0.5‑2大；(8)、固液分离：二级沼气发酵结束后，固液分离去除沼液中的活性污泥等悬浮颗粒物，分离回收的活性污泥部分回流进入二级沼气发酵罐，清沼液进入脱气工序；(9)、脱气：去除悬浮颗粒后的清沼液，进入真空脱气罐，控制脱气罐压力为‑0.06‑‑0.1Mpa，脱除清沼液中溶解的二氧化碳，脱气后的清沼液回到步骤1拌料。步骤1到步骤9依次循环。