[发明专利]拼配苦丁茶饮料无效
| 申请号： | 201010218302.8 | 申请日： | 2010-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN101878839A | 公开（公告）日： | 2010-11-10 |
| 发明（设计）人： | 曹兵;李翔;白大娟;邢增通;陈冠铭 | 申请（专利权）人： | 三亚市南繁科学技术研究院 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 海口翔翔专利事务有限公司 46001 | 代理人： | 莫臻 |
| 地址： | 572000 海*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明属于茶类饮用品领域，具体涉及一种拼配苦丁茶饮料，是将苦丁茶、绿茶、甜茶分别粉碎后混合得到茶粉混合物，然后将茶粉混合物与水混合进行超声波提取，滤去残渣，经陶瓷膜过滤后将提取液中的固形物含量调整为0.1％～0.2％，并添加蜂蜜，三氯蔗糖，β-CD，CMC-Na、D-异抗坏血酸钠和六偏磷酸钠；精虑后进行超高温瞬时杀菌，无菌灌装，迅速倒瓶1min后喷淋冷却即可。本发明以苦丁茶、绿茶和甜茶为原料，改变了传统苦丁茶的产品形式，解决了传统苦丁茶产品苦味较重的问题，产品清亮透彻，香气明显，且兼具苦丁茶和甜茶原有的独特风味，提高了其产品附加值，有利于苦丁茶产业链的升级和扩大。 | ||
| 搜索关键词： | 苦丁茶 饮料 | ||
【主权项】：
一种拼配苦丁茶饮料，其特征在于：一种拼配苦丁茶饮料，是将苦丁茶、绿茶、甜茶分别粉碎至60目，混合得到茶粉混合物，然后以料液比为1∶75～1∶85的重量比将茶粉混合物与水混合，于25℃～60℃下进行超声波提取30min～60min，提取后将残渣滤去，经陶瓷膜过滤后将提取液中的固形物含量调整为0.1％～0.2％，并按重量百分比计添加蜂蜜0.2～0.4％，三氯蔗糖0.6～0.8％，β-CD 0.2～0.4‰，CMC-Na 0.1‰，D-异抗坏血酸钠0.2～0.4‰，六偏磷酸钠0.2‰；精虑后进行超高温瞬时杀菌，无菌灌装，迅速倒瓶1min后喷淋冷却即可；所述茶粉混合物中苦丁茶、绿茶和甜茶按重量百分比计分别为苦丁茶15～25％、绿茶30～45％、甜茶30～45％。
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