[发明专利]泡豆工艺及使用该泡豆工艺的豆浆机有效
| 申请号： | 201010179192.9 | 申请日： | 2010-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN101849778A | 公开（公告）日： | 2010-10-06 |
| 发明（设计）人： | 王旭宁;夏立国 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J31/46 | 分类号： | A47J31/46;A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250118 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种泡豆工艺。该泡豆工艺包括以下步骤：预加热浸泡干豆至泡沫浮起；除去含有泡沫的水；重新加水持续煮沸干豆1至15分钟。本发明泡豆工艺通过去除皂甙及表皮蛋白，使得大豆的起泡性能大大降低，如此人们则可以重新加水充分加热泡豆，提高了泡豆效率；另外，本发明泡豆工艺还可以将大豆本身粘附的、难以清洗的灰尘及细菌微生物等有害杂质溶于水中一并排除掉，使得泡出的大豆更卫生。本发明还提供了一种使用该泡豆工艺的豆浆机。 | ||
| 搜索关键词： | 工艺 使用 豆浆机 | ||
【主权项】：
一种泡豆工艺，包括以下步骤：预加热浸泡干豆至泡沫浮起；除去含有泡沫的水；重新加水持续煮沸干豆1至15分钟。
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