[发明专利]用于监测炸油质量的方法和装置有效
| 申请号： | 200980113232.5 | 申请日： | 2009-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN102007405A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | 阿布卡西姆·B·马哈茂德;米林德·B·萨巴代;魏爱平 | 申请（专利权）人： | 3M创新有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/03 | 分类号： | G01N33/03;G01N21/00;G01N1/28 |
| 代理公司： | 北京天昊联合知识产权代理有限公司 11112 | 代理人： | 陈源;张天舒 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本文公开了用于评价油(如食用油或炸油)的质量的方法和装置。所述方法可指示所述油的所述游离脂肪酸含量。所述方法使用光学询问装置，从而根据取样基板上测试区的光学反射率的定量测量值得到游离脂肪酸的指示。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 监测 油质 方法 装置 | ||
【主权项】：
一种评价炸油质量的方法，所述方法包括以下步骤：提供炸油，所述炸油可能包含游离脂肪酸；提供吸油性取样基板；其中所述取样基板包含多个测试区，其中每一个测试区都对游离脂肪酸作出响应；使所述油接触所述取样基板，使得所述油的样品接触所述测试区中的每一个的至少一部分；将光导向到所述多个测试区上；测量从每一个测试区反射的光量；生成与从每一个测试区反射的光量成比例的信号，将所述信号求和，从而得到积分信号；将所述积分信号与所述油的所述游离脂肪酸含量相关联；以及，报告所述油的所述油质的指示，其中所述指示与所述油的所述游离脂肪酸含量相关。
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