[发明专利]一种用平贝母生产白酒和果酒的方法无效
| 申请号： | 200910309570.8 | 申请日： | 2009-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN101698820A | 公开（公告）日： | 2010-04-28 |
| 发明（设计）人： | 修志龙;孔珊;丛晓晖;黄明 | 申请（专利权）人： | 大连理工大学;丛晓晖;黄明 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12;C07H19/173;C07H1/08;A61K36/8966;C12R1/01;C12R1/645;C12R1/72;C12R1/84;C12R1/865 |
| 代理公司： | 大连理工大学专利中心 21200 | 代理人： | 梅洪玉 |
| 地址： | 116085 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用中药材平贝母生产白酒和果酒的方法，属于酿酒技术领域。其特征是将中药材平贝母粉碎后过筛，采用双酶法糖化其中的淀粉，过滤或离心去除药渣，向糖化液中接入产乙醇菌种发酵，发酵液经蒸馏后勾兑成白酒。生产果酒时则在糖化液中加入山葡萄等野果果浆，发酵后过滤除菌和残渣，经陈化即成果酒。糖化液过滤或离心所得的药渣与酒精蒸馏残渣、果酒残渣可用来提取生物碱、腺苷等药效成分。本发明的效果和益处是节约粮食，节能环保，实现了中药材平贝母的综合利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 贝母 生产 白酒 果酒 方法 | ||
【主权项】：
一种用平贝母生产白酒和果酒的方法，其特征在于如下步骤：平贝母粉碎g过筛g淀粉糖化g过滤或离心去除药渣g糖化液发酵制酒精g蒸馏g白酒；若在糖化液中加入果浆，发酵液除去残渣和菌体，则制备得到果酒。
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