[发明专利]花香型绿茶的制造方法无效
| 申请号： | 200910028923.7 | 申请日： | 2009-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN101480209A | 公开（公告）日： | 2009-07-15 |
| 发明（设计）人： | 赵永灵 | 申请（专利权）人： | 宜兴市龙背山森林茶场有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 宜兴市天宇知识产权事务所 | 代理人： | 曹卫华 |
| 地址： | 214207江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 花香型绿茶的制造方法，属茶叶的制造方法，制作步骤为萎调、摇青、杀青、揉捻定型、干燥等工序，本工艺于鲜叶在萎调后经过一摇青工序，让茶叶有个运动过程，然后再让茶叶静止，循环二次以上，让茶叶内部的酶发生转化，散发出明显浓郁的芳香。 | ||
| 搜索关键词： | 花香 绿茶 制造 方法 | ||
【主权项】：
1. 花香型绿茶的制造方法，其特征在于制作步骤为：(1)萎调：鲜叶进入加工厂后及时摊放，含水率小于95％；(2)摇青：进入摇青机，转速每分钟16—20转，摇2-3分钟，取出，摊放30-60分钟后进行第二次摇青，时间2-3分钟，摊放30-60分钟，摇青循环二次以上，直至含水率为80-85％；(3)杀青：含水率小于65％；(4)揉捻定型；(5)干燥。
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