[发明专利]EPA浓缩油和DHA浓缩油的制造方法有效
| 申请号： | 200880101265.3 | 申请日： | 2008-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN101765662A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 降旗清代美;川原裕之;山口秀明;池本英生;土居崎信滋 | 申请（专利权）人： | 日本水产株式会社 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C11C3/10 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 钟晶 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种方法，在氧化镁等反应添加物的存在下，通过对碳原子数为18以下的脂肪酸具有底物特异性的脂肪酶，使得含有EPA和DHA的油脂发生醇解反应之后，分离甘油酯组分，进一步地，在氧化镁等反应添加物的存在下，通过对碳原子数为20以下的脂肪酸具有底物特异性的脂肪酶，使得该甘油酯组分发生醇解反应，同时得到EPA浓缩油和DHA浓缩油。 | ||
| 搜索关键词： | epa 浓缩 dha 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种方法，是从含有作为构成脂肪酸的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的油脂中制造二十碳五烯酸浓缩油和二十二碳六烯酸浓缩油的方法，包括：a)在作为反应添加物的选自氧化镁、氢氧化镁、氧化钙、氢氧化钙中的至少一种化合物、以及醇或者含水醇的存在下，利用对碳原子数为18以下的脂肪酸具有底物特异性的脂肪酶，使得该油脂进行醇解反应或者进行伴随有水解反应的醇解反应，从得到的反应混合物中，得到浓缩有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的甘油酯级分的工序；b)在作为反应添加物的选自氧化镁、氢氧化镁、氧化钙、氢氧化钙中的至少一种化合物、以及醇或者含水醇的存在下，利用对碳原子数为20以下的脂肪酸具有底物特异性的脂肪酶，使得前述甘油酯进行醇解反应或者进行伴随有水解反应的醇解反应，从得到的反应混合物中，分离浓缩有二十碳五烯酸的酯的组分和浓缩有二十二碳六烯酸的甘油酯级分的工序。
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