[发明专利]谷氨酸钙合成方法无效
| 申请号： | 200810231283.5 | 申请日： | 2008-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN101434555A | 公开（公告）日： | 2009-05-20 |
| 发明（设计）人： | 王文新;李继;杨柳;韩福娇;李华泉;化林;朱萸 | 申请（专利权）人： | 河南省科学院化学研究所有限公司 |
| 主分类号： | C07C229/24 | 分类号： | C07C229/24;C07C227/14;A23L1/228 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所（普通合伙） | 代理人： | 时立新 |
| 地址： | 450002河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种谷氨酸钙合成新方法，属食品添加剂技术领域。该方法以麸酸与碱性无机钙化合物为原料，经过中和、脱铁和重金属、脱色、结晶、分离和干燥等工艺过程合成食品级添加剂-谷氨酸钙。该方法使用工业规模生产的麸酸替代精制谷氨酸，原料易得，生产成本低，谷氨酸钙产品质量好，符合食品添加剂指标要求。 | ||
| 搜索关键词： | 谷氨酸 合成 方法 | ||
【主权项】：
1、一种谷氨酸钙的合成方法，其特征在于，选取麸酸与碱性无机钙化合物为原料，加入含二价硫离子化合物沉淀铁及重金属杂质，通过中和、脱色、浓缩、结晶制取食品级添加剂谷氨酸钙；具体步骤如下：将麸酸投入去离子水中，两者重量比为1:1.5～1:4，于60℃～80℃加热搅拌，将碱性无机钙化合物加入反应溶液中；待反应完全，再搅拌，投入可溶性硫化物；然后加入活性炭，继续保温搅拌脱色，分离不溶解部分；将分离后的反应清液减压浓缩至粘稠状，然后结晶，干燥后得成品。
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