[发明专利]易拉罐酒娘的加工方法无效
| 申请号： | 200810086810.8 | 申请日： | 2008-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN101240231A | 公开（公告）日： | 2008-08-13 |
| 发明（设计）人： | 何小华;赖海平 | 申请（专利权）人： | 何小华;赖海平 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 342700江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种易拉罐酒酿的加工方法，以糯米为原料，用传统的生产工艺：除杂、浸泡、蒸煮、冷水冲淋、拌酒曲(甜酒曲)、发酵酿制成酒娘，其特征在于：将发酵酿制好的糯米酒压榨、过滤、澄清、勾兑、易拉罐罐装、再将已密封好的易拉罐酒娘在100℃温度下杀菌25－30分钟，冷却包装即成。本发明的有益效果：将传统一直处于自然发酵的糯米酒加工成发酵度稳定质量最佳的酒体；也便于储存、运输和饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 易拉罐 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种易拉罐酒娘的加工方法，以糯米为原料，用传统的生产工艺：除杂、浸泡、蒸煮、冷水冲淋、拌酒曲(甜酒曲)、发酵酿制成酒娘，其特征在于：将发酵酿制好的糯米酒压榨、过滤、澄清、勾兑、易拉罐罐装、再将已密封好的易拉罐酒娘在100℃温度下杀菌25-30分钟，冷却包装即成。
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