[发明专利]一种松香基功能高分子固定化淀粉酶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种松香基功能高分子固定化淀粉酶及其制备方法。它是由马来松香乙二醇丙烯酸酯－丙烯酸共聚物与淀粉酶制备的马来松香乙二醇丙烯酸酯－丙烯酸共聚物固定化淀粉酶，其活性为20～30mg.g^－1.5min^－1，重复使用13次后剩余活性不低于6mg.g^－1.5min^－1，相对保留活性不低于20％。并公开了该固定化淀粉酶的制备方法。本发明固定化淀粉酶可用于催化淀粉水解生成糊精和还原糖，在食品、轻工和医药领域应用广泛。

主权项

1.一种松香基功能高分子固定化淀粉酶，其特征是：其名称为马来松香乙二醇丙烯酸酯-丙烯酸共聚物固定化淀粉酶，它的制备方法是：1).以马来松香乙二醇丙烯酸酯-丙烯酸共聚物为载体，首先用SOCl2将马来松香乙二醇丙烯酸酯-丙烯酸共聚物酰化得到酰化树脂，再将马来松香乙二醇丙烯酸酯-丙烯酸共聚物酰化树脂在环己烷和20ml 1％的淀粉酶溶液中磁力搅拌5～12h，洗涤，过滤树脂，得到马来松香乙二醇丙烯酸酯-丙烯酸共聚物固定化淀粉酶，具体步骤如下：A)用环己烷浸泡马来松香乙二醇丙烯酸酯-丙烯酸共聚物20～24h，过滤，放置在三颈瓶中，加入环己烷作溶剂，共聚物与环己烷的质量比为1∶2～20，用恒压漏斗缓慢的向三颈瓶中加入SOCl2，共聚物与SOCl2质量比为1∶1～10，搅拌，约1h滴完，加热升温，温度控制在75～80℃，回流5～8h，反应结束后，改蒸馏装置，蒸出多余的SOCl2和环己烷，得到酰化树脂，最后用环己烷洗涤酰化树脂3次；B)向盛放酰化树脂的三颈瓶中分别加入环己烷和淀粉酶溶液，用磁力搅拌搅动溶液5～12h，整个过程中要在干燥条件下操作。洗涤，抽滤树脂，得到马来松香乙二醇丙烯酸酯-丙烯酸共聚物固定化淀粉酶；2)固定化淀粉酶的特点：1克马来松香乙二醇丙烯酸酯-丙烯酸共聚物以共价键固定0.1～0.2g淀粉酶，固定化酶的活性为20～30mg.g-1.5min-1，重复使用13次后剩余活性不低于6mg.g-1.5min-1，相对保留活性不低于20％。