[发明专利]食用菌常压灭菌方法

摘要

本发明涉及食用菌常压灭菌方法，属于食用菌生产方法。将培养料装袋，每袋装入折合干料500～550克的培养料；将装好的培养料袋放入常压灭菌装置内，将温度传感器放置于从最底层数起的第三层与第四层之间的中心部位；给该常压灭菌装置加温，到温度传感器达到100度时，保持该温度、连续灭菌9～11小时；停止加热后，待料温回落到40度～50度时出料。本发明优点在于：经本发明方法灭菌后的料袋，接菌萌发快，菌丝吃料快，培养料袋干净；菌丝发菌时不烧菌坏料，出菇产量高，生物学转化率高。解决了食用菌产业化生产中的现实问题。

主权项

1、一种食用菌常压灭菌方法，其特征在于，包括下列步骤：一、将培养料装袋：培养料袋采用直径17cm×长度35cm的塑料袋，塑料袋厚度为0.004cm，每袋装入折合干料500～550克的培养料；二、将装好的培养料袋放入常压灭菌装置内：先将6个培养料袋垂直紧密放入铁筐中，在该常压灭菌装置内每层摆放10～100筐，共码放8～10层，将温度传感器放置于从最底层数起的第三层与第四层之间的中心部位；三、加温灭菌：给该常压灭菌装置加温，到温度传感器达到100℃时，保持该温度、连续灭菌9～11小时；四、冷却出料：停止加热后，待料温回落到40℃～50℃时出料。