[发明专利]一种中药红参的加工方法

摘要

本发明是属于红参的加工方法，该方法为将鲜参清洗干净，摆放蒸参箱内，蒸制4至7小时。蒸制后将人参取出，外表涂抹辅料，放入烘干箱内以50℃～60℃。大约烘干4天后取出，得到的红参颜色鲜艳有光泽。利用高效液相色谱方法(HPLC)对经本方法炮制加工的红参进行人参皂苷指标性成分的含量检测，皂苷含量并没有下降。Re、Rg1、Rf、Rb1、Rg2、Rc、Rb2、Rd、Ro减少5％～20％，20S－Rg3增加30％～40％。并产生了人参中不含有的人参皂苷Rh1、Rg6、F4、Rk3、Rh4、20R－Rg3、20S－Rs3、120R－Rs3、Rk1、Rg5。

主权项

1.一种红参的加工方法，其特征在于：将鲜参刷洗干净，人参头部向下倾斜摆放在铺以屉布的笼屉中，再放入蒸参箱蒸，在40分钟～80分钟内将温度从20℃提升至100℃，在100℃的条件下蒸制4小时～7小时，自然冷却至60℃，将人参蒸制品放入烘干箱内烘干；或者，将所述的人参蒸制品从蒸参箱中取出，用软毛刷蘸取相对密度为1.4的蜂蜜，涂抹在人参蒸制品上，人参蒸制品从芦头部到人参须根部每个接触面积均均匀地涂抹两次，涂抹结束后再将该人参蒸制品放入烘干箱内烘干4天；在烘干4天的时间内进行周期性的操作，所述的周期性的操作为：当烘制过程中温度达到50℃～60℃时，把温度从50℃～60℃进行降温至38℃～41℃，在38℃～41℃持续时间为7小时；之后再将温度升至50℃～60℃，在50℃～60℃持续8小时；所述的降温与升温均在10分钟至60分钟之内完成；周而复始；或者，将所述的人参蒸制品从烘干箱内取出，直接日晒，冷却至室温；得到一种中药红参。