[发明专利]复方葛根中药酱醋药食两用保健饮料

摘要

一种“复方葛根中药酱醋药食两用保健饮料”的药物组配和生产方法；本饮料是一种具有多种药用保健功能的新型免疫滋补饮料，它主要包括“配方的构思和实验结果选配”与“加工工艺及设备的简化改进”；它用可解酒毒生津止渴的葛根为主原料，用可解诸毒、调和诸药的天然甜味齐甘草，用可去腥、芳香解腻、提神的八角，用可健脾开胃、防中署散痧气的辣椒，用主治消痈肿、散水气、杀邪毒有数十个内，外治疗病组配方的食醋等科学组配精心加工而制成，其试研定型产品经多人次品尝，赢得广泛好评，总归概有生津止渴、健脾开胃、去痧防中署，去腥解腻解诸毒，味感良好，久食不腻，多食不胀，对病理津涸烦渴极为神效，食用和适应群体广乏特点和药用保健功能。

主权项

1、一种“复方葛根中药酱醋药食两用保健饮料”的“配方组成”和“新设备工艺的改进简化”，通过研究生产这种饮料，查阅参考了诸多专业书籍、教材、资料和背景技术，结合生产过程中的若干次实践总结，由于多种客观原因和实际工作需要，被逼；摸索总结出了这套有别于背景技术和标准化、规范化、自动化饮料流水生产线。行之可行、简便、经济、实用、多功能的“组方配方”、“设备工艺的改进简化”实用技术。其特征是：用葛根、甘草、八角、辣椒、大豆固体酱油、剥隘糯米香醋、白糖、香精、新型蛋白糖、Vc组成具有时代针对性和选择、独具特色复方多功能的组方配方；用节水节蒸汽的简化新工艺替代现有背景技术里的自动化部分工艺环节，如每小时生产5千瓶500ml八小时单班制的自动标规化生产线，日需洗瓶水8吨，冷却循环用水每小时56吨、日用448吨，锅炉用水10-16吨，日产四万瓶20吨料液。新简便工艺每冲洗一只瓶用水200ml，日产四万瓶用水4吨。喷淋冷却水按总产量的计算，日产20吨等10吨，锅炉用水6-10吨即可，三项共用水24吨左右，蒸汽只用于预煮水和搅拌和二次煮沸杀菌，比前者用热水冲洗瓶、用蒸汽、喷射、喷雾、溥膜或板式杀菌、用大量的冷水喷淋要省时、省工艺得多，经实践总结，预煮涨沸5分钟以上的水，如不用冷水喷淋，降温速度很慢，平均每小时，夏天3度、春天5度、冬天8度左右，涨沸5分钟以上的罐内水温度应在130度以上，正常情况下，煮好预煮水后的后续排亚硝酸盐、调配和定容工作含沉淀只需1.5小时即可进行二次加温杀菌，这就证明和说明二次加温杀菌的时间只需预煮水的时间即可，通过实验估测，每生产一吨成品料液只需0.2吨气即可，实验是用四川乐山长江锅炉厂生产的每小时产蒸汽0.06吨，蒸汽温度151℃的锅炉煮一吨的水，需时2小时(罐形和蒸煮方式都是用说明书附图的图二)。从上前、后示例中可以看出前者比后者日8小时多耗水440多吨，估计多耗气10吨以上，每分钟还要用0.8m³压缩空气。新工艺把原工艺的调配、搅拌、定容、杀菌和灌装工艺同在一个罐内完成合为一体，加上预煮水沉淀和排亚硝酸盐排污，可起九大功能，也可称为九合一工艺流程(罐)，具体命名为“塑料瓶装软饮料九合一简易新设备工艺”。新工艺把复杂的需要大量无菌热水和药水的洗瓶杀菌工艺简化为用紫外高崩菌室杀菌，新瓶先杀菌后用煮沸无菌热水冲洗法代之，回收瓶先清洗，睛天晒干风干、阴雨天用大腔室专用真空机抽干水再杀菌。具体命名为“小型实验饮料生产厂塑料瓶清洗杀菌简易新设备工艺”。