[发明专利]花卉白兰地酒的生产工艺无效
| 申请号： | 200610161579.5 | 申请日： | 2006-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN100999702A | 公开（公告）日： | 2007-07-18 |
| 发明（设计）人： | 张素华;汪志君;金昌海;方维明;孙长花;李金霞;薛凌燕 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 扬州市锦江专利事务所 | 代理人： | 江平 |
| 地址： | 225009*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 花卉白兰地酒的生产工艺，属于酒类生产技术领域。将食用花卉浸提、调配、接种果酒酵母菌发酵、蒸馏、陈酿制成，特点是花卉浸提时花卉与水的重量比为1∶20～120；浸提温度为10～100℃；调配时，发酵液的糖度为1～50度；酵母菌的接种重量为发酵液的1～10％；发酵温度为10～35℃。制成的花卉白兰地酒具有浓郁的酒香和花香的复合香味，风味独特，原料成本低。本发明能节约大量的粮食，不但能抗衰老、减少皱纹、养颜润肤，还能为人们提供不同花卉的特殊营养保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 花卉 白兰地酒 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、花卉白兰地酒的生产工艺，其特征在于包括以下步骤：将食用花卉浸提、调配、接种果酒酵母菌发酵、蒸馏、陈酿制成，其特征在于花卉浸提时花卉与水的重量比为1∶20～120；浸提温度为10～100℃；调配时，发酵液的糖度为1～50度；酵母菌的接种重量为发酵液的1～10％；发酵温度为10～35℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于扬州大学，未经扬州大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610161579.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
