[发明专利]菠萝蛋白酶物理提取新方法无效
| 申请号： | 200610036906.4 | 申请日： | 2006-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN1908165A | 公开（公告）日： | 2007-02-07 |
| 发明（设计）人： | 刘锋 | 申请（专利权）人： | 谢丹青;刘锋 |
| 主分类号： | C12N9/50 | 分类号： | C12N9/50 |
| 代理公司： | 广州广信知识产权代理有限公司 | 代理人： | 马丽丽 |
| 地址： | 510623广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菠萝蛋白酶物理提取新方法，它包括以下步骤：原料→清洗→粗粉碎→细粉碎→预处理→榨汁→离心→冷冻→两级过滤→两级超滤→反渗透→真空干燥→成品。其优点是：(1)菠萝果、叶、皮、茎经两级粉碎后成为直径更细小的颗粒，直接提高了菠萝的榨汁率；(2)经过预处理、冷冻处理后减少了酶活损失；(3)采用两级超滤，提高了酶的纯度与收率；(4)在超滤后采用反渗透，进一步降低菠萝蛋白酶中水份的含量，缩短了干燥的时间，降低了能耗；(5)采用反传统的真空干燥技术，运用蒸发脱水的原理，更节能、省时；(6)本方法提取的菠萝蛋白酶的酶活力、细菌含量、重金属含量、水溶性、外观等指标达到或超过国际标准。 | ||
| 搜索关键词： | 菠萝 蛋白酶 物理 提取 新方法 | ||
【主权项】：
1.菠萝蛋白酶物理提取新方法，它包括以下步骤：原料→清洗→粗粉碎→细粉碎→预处理→榨汁→离心→冷冻→过滤→超滤→干燥→成品。
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