[发明专利]醋糖的生产方法无效
| 申请号： | 200610012546.4 | 申请日： | 2006-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN1820620A | 公开（公告）日： | 2006-08-23 |
| 发明（设计）人： | 范日升 | 申请（专利权）人： | 范日升 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42;C12J1/00 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所有限公司 | 代理人： | 崔雪花 |
| 地址： | 030001山西省太*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 醋糖的生产方法，属于糖果的生产方法技术领域，包括有配料、熬制、添加、冷却、压扎、包装工艺，主要技术特征是：在配料工艺中，将以下原料按重量份配置：白砂糖35～45份，淀粉糖浆25～35份，水10～20份，食用醋10～20份。本发明是在现有糖果加工工艺的基础上研制的，在配方中加入了经纯粮酿造的食用醋，使其配方独特、口感酸甜，提高了糖果的食用功能，增加了新的糖果的品种，既保持了糖果的风味且使糖果增加了醋味，又具有食醋的保健功效，且色泽红亮，酸甜可口，方便食用，老少皆宜，是人们日常食品中的一种新糖果。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、醋糖的生产方法，包括有配料、熬制、添加、冷却、压扎、包装工艺，其特征在于：在配料工艺中，将以下原料按重量份配置：白砂糖35～45份，淀粉糖浆25～35份，水10～20份，食用醋10～20份。
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