[发明专利]真空微波的表面气流加快脱水方法

摘要

一种真空微波的表面气流加快脱水方法，属于低温脱水干燥技术领域，主要用于果蔬食品的脱水干燥保鲜。本发明在真空微波(或及远红外)加热条件下，利用真空的负压条件造成的气流来吹拂物料表面，使水分迅速脱离滞留于物料表面及其气流夹带其水分也随之被迅速脱离出真空容器之外的方法，达到了加快脱水的效果。

主权项

1.一种真空微波的表面气流加快脱水方法，其特征是：在真空和微波加热这两个物理条件同时具备的情况下，在设备的结构上，有个专门的管道装置，该管道一端开口暴露在真空容器之外，该管道在真空容器之内的另一端开口，此开口需要根据加工设备特点，有不同的特殊结构，放在物料的表面之上，利用真空的负压条件就可以造成气流，而保证产品的最低含水率的均匀性的条件应该是所有物料表面各处都要均匀受到相同气流量和气流速度的吹拂，凡是在真空微波设备上有该专门的管道装置就是本发明要保护的实体特征；同时，在此管道中间有个节流阀，来调节其气流的流量和速度；同时，在此管道中间有个可以调节温度的加热装置，来调节其气流的温度。