[发明专利]超微绿茶粉加工方法无效
| 申请号： | 200510049315.6 | 申请日： | 2005-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN1656910A | 公开（公告）日： | 2005-08-24 |
| 发明（设计）人： | 江用文;金寿珍;江和源;刘栩;林智;尹军峰 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/22;A23F3/30 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 张法高 |
| 地址： | 31000*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种超微绿茶粉加工方法，其特征在于，包含原料选择、摊放、添加护绿剂、蒸汽杀青、叶打解块、摊凉、揉捻、解块、干燥、超微粉碎、包装等工艺步骤。本发明通过不同品种、不同季节、不同嫩度的鲜叶比较，选择出适宜加工超微绿茶粉的春、秋季茶鲜叶原料，开发了护绿技术，提高超微绿茶粉加工过程中的叶绿素保留率，开发了新型超微粉碎技术，提高超微绿茶粉产品的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 绿茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种超微绿茶粉加工方法，其特征在于，包含以下步骤：(1)原料选择：选择春、秋季茶鲜叶原料，鲜叶叶绿素含量在0.4％以上。(2)摊放。(3)添加护绿剂。(4)蒸汽杀青。(5)叶打解块。(6)摊凉。(7)揉捻。(8)解块。(9)干燥。(10)超微粉碎。(11)包装。
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