[发明专利]姬松茸活性多糖的生产方法

摘要

姬松茸活性多糖的生产方法。属于保健食品加工技术。将姬松茸中杂质去除后进行干燥、粉碎处理，将所得姬松茸粉状物进行超临界CO₂流体萃取，脱除绝大部分脂类物质及异杂味后，按比例加入适量饮用水，在一定的温度及时间条件下进行浸提处理，提取水溶性活性多糖，过滤得姬松茸活性多糖水溶液，再经真空浓缩、醇沉、分离、干燥即得姬松茸活性多糖干品，滤渣经适当处理可生产高纤维食品。本发明可提高姬松茸活性多糖的提取率及生物活性，且提取过程中原料无变性、无污染，原料可被充分利用，使生产过程无废渣、废汽、酸碱及有害物产生，对环境无污染。

主权项

1、一种姬松茸活性多糖的生产方法，包括下列步骤：一.姬松茸的前处理先将姬松茸去杂、水洗，然后脱水、干燥、粉碎，制得含水量小于8％，粒度小于1mm的姬松茸粉，将姬松茸粉投入超临界CO2流体萃取罐；二.脱脂、脱异杂味处理采用超临界CO2流体萃取技术脱除姬松茸粉中的脂类及异杂味物质，萃取工作压力8MPa～50MPa，温度32℃～55℃，时间60～120分钟，CO2流量20L/h～30L/h；三.水溶性姬松茸多糖的提取在脱脂、脱杂后的姬松茸粉中加入适量纯净水进行浸提，姬松茸粉与水的质量份数比为1∶(10～20)，浸提温度90℃～100℃，浸提时间30～100分钟；四.过滤、浓缩达到提取要求后过滤分离，滤渣可用于高纤维食品的加工原料，滤液即为水溶性姬松茸多糖溶液，将其进行真空浓缩得可溶性固型物含量大于50％的浓缩液；五.醇沉、分离、干燥在以上浓缩液中加入其体积3-4倍的浓度为9 5％的乙醇，密封，常温下放置5-6h，有大量沉淀生成，抽滤或离心分离得沉淀物，将沉淀物真空干燥，粉碎制得能全部通过0.125mm孔径筛的粉末，即为水溶性姬松茸活性多糖制品。