[发明专利]猕猴桃蛋白酶的提取方法无效
| 申请号： | 200410025932.8 | 申请日： | 2004-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN1560243A | 公开（公告）日： | 2005-01-05 |
| 发明（设计）人： | 左玉萍;赵淑琳;刘晓农 | 申请（专利权）人： | 陕西省动物研究所 |
| 主分类号： | C12N9/50 | 分类号： | C12N9/50;C07K1/36;C07K14/415 |
| 代理公司： | 中国科学院西安专利中心 | 代理人： | 任越 |
| 地址： | 710032*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种猕猴桃蛋白酶的提取方法，本发明是将猕猴桃果汁采用食盐进行盐析沉淀，并配合使用等电点沉淀法，经过固液分离，得到猕猴桃蛋白酶的湿酶，再经干燥粉碎得到猕猴桃蛋白酶的干粉。本发明具有工艺简单，设备成本低，收益快捷的优点，可以进行工业化生产。克服了硫酸铵工艺中的缺陷，能应用于食品和医药上，整套工艺符合绿色洁净生产的要求。所生产出的猕猴桃蛋白酶，经检验符合食品添加剂的卫生质量标准。通过本发明可以对猕猴桃进行深层次加工，一方面有效地解决猕猴桃残次果出路，延伸其产业链，提高猕猴桃的附加值，增加果农收入，还可以生产出市场需求的猕猴桃蛋白酶产品，填补市场空白。 | ||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 蛋白酶 提取 方法 | ||
【主权项】：
1、一种猕猴桃蛋白酶的提取方法，包括有中性盐沉淀、固液分离、干燥粉碎的步骤，其特征在于，是将猕猴桃果汁采用食盐进行盐析沉淀，并配合使用等电点沉淀法，经过固液分离，得到猕猴桃蛋白酶的湿酶，再经干燥粉碎得到猕猴桃蛋白酶的干粉。
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