[发明专利]樱桃酒的酿制方法无效
| 申请号： | 200410006379.3 | 申请日： | 2004-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN1560214A | 公开（公告）日： | 2005-01-05 |
| 发明（设计）人： | 冯晓元;李文生 | 申请（专利权）人： | 北京市农林科学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100093北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种樱桃酒的酿制方法，特别是以樱桃为原料经发酵、蒸馏回香技术酿制樱桃酒的方法。本发明首次在樱桃酒的酿制过程中采用蒸馏回香技术，提高了樱桃酒的天然果香味，酿制出具有浓郁果香、亮丽色彩的樱桃酒。 | ||
| 搜索关键词： | 樱桃 酿制 方法 | ||
【主权项】：
1、一种樱桃酒的酿制方法，其特征在于用樱桃酿制樱桃陈酿酒，特别是在陈酿后采用蒸馏回香技术提高樱桃酒的果香味，并用蒸馏樱桃酒调配不同风味和品质的樱桃白酒和樱桃色酒。
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