[发明专利]球蛋白－G生物活性保持方法无效
| 申请号： | 03111772.4 | 申请日： | 2003-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN1521190A | 公开（公告）日： | 2004-08-18 |
| 发明（设计）人： | 刘利;张留;林桂良;孔繁军 | 申请（专利权）人： | 刘利;张留 |
| 主分类号： | C07K17/00 | 分类号： | C07K17/00;A23L1/30;A23P1/02 |
| 代理公司： | 济南信达专利事务所有限公司 | 代理人： | 姜明 |
| 地址： | 265306*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种球蛋白－G生物活性保持方法，是选用适当材料，将球蛋白－G的游离的细胞加以固化，在细胞外部形成壁材保护层，当具有壁材保护层的球蛋白－G被应用于与其他物料混合或制造成最终食品后，其生物活性仍然存在。本发明的方法在实际应用中具有很好的市场前景，比如制成含有球蛋白－G包结物颗粒的奶粉，可以使牛乳的免疫功能接近人乳制成“人乳化”奶。再如：制成含生物活性球蛋白－G的口香糖、泡泡糖、各类糖果以及各种休闲食品，可以使上述食品具有杀菌、抗感染的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 球蛋白 生物 活性 保持 方法 | ||
【主权项】：
1.球蛋白-G生物活性保持方法，其特征在于选用适当材料，将球蛋白-G的游离的细胞加以固化，在细胞外部形成壁材保护层，当具有壁材保护层的球蛋白-G被应用于与其他物料混合或制造成最终食品后，其生物活性仍然存在。
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