[发明专利]计算机点菜、配菜及菜肴加工过程的辅助系统

摘要

一种涉及计算机应用领域的计算机点菜、配菜及菜肴加工过程的辅助系统，由计算机，灶台子系统，配料子系统，音像输入、输出装置组成。本发明系统具有学习功能，建立和修改菜肴加工技术数据库，通过对该数据库的检索和分析利用，使用者可在给定的范围内选择或调整所点菜肴的配菜与佐料的种类、数量及菜肴加工的方法，由计算机分析计算形成配菜、配佐料过程数据流和菜肴加工过程数据流，灶台子系统、配料子系统在这些数据流的控制下完成配菜、配佐料、火候判定和音像提示的辅助控制，便于操作者按序科学加工，提高操作水平，增加菜肴花式品种，保证菜肴质量，能最大限度地满足顾客要求。本发明系统可适用于饭店、宾馆、家庭。

主权项

1.一种涉及计算机应用领域的计算机点菜、配菜及菜肴加工过程的辅助系统，其特征在于由计算机、灶台子系统、配料子系统、音像输入输出装置组成。在计算机的控制下，完成：(1)对组菜、配料及灶台操作的信息采集，建立和修改菜肴加工技术数据库，(2)通过检索数据库进行点菜，根据不同需求能对配料的种类进行选择，对数量进行调整，并根据选择调整结果对火候进行调整，形成配菜、配佐料过程数据流和加工过程数据流，利用这些数据流实现配料过程及菜肴加工过程的辅助控制，配料过程辅助包括给出配菜、佐料的名称、种类特征、数量的提示，也可给出加工方法的提示，加工过程的辅助包括火候判定、给出提示、火力调整。