[发明专利]胡枝子制酒饮料工艺无效
| 申请号： | 02129182.9 | 申请日： | 2002-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN1477186A | 公开（公告）日： | 2004-02-25 |
| 发明（设计）人： | 李元海 | 申请（专利权）人： | 李元海 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 111000辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种胡枝子制酒饮料工艺，将采割清洗后晾干破碎成粉末，滤筛去其杂质，然后加水40～90％蒸煮40分钟，蒸煮温度至90℃，经冷却后加入0.5～40％的淀粉搅合均匀，经发酵后再在30～45℃时蒸馏即制成酒，而饮料是在破碎后每100斤的碎料加水3000斤即制成饮料，该酒和饮料具有治病和保健功能，其制造工艺简单，还可节省粮食。 | ||
| 搜索关键词： | 枝子 饮料 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种胡枝子制酒饮料工艺，其特征是将胡枝子采割并进行清洗、晾干后碾成粉末，滤筛去其杂物，添加水40～90％蒸煮40分钟，蒸煮温度至90℃再冷却到18～27℃，添加糖化酶0.4～15％，再加0.5～40％淀粉混合搅匀，经2-5天发酵，在再30～45℃时蒸馏即制成酒液。
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