[发明专利]用于生产膨胀式片状物的方法无效
| 申请号： | 00815163.6 | 申请日： | 2000-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN1387405A | 公开（公告）日： | 2002-12-25 |
| 发明（设计）人： | 阿贾伊·R·巴斯卡;凯文·C·科根;刘易斯·C·凯勒;莫汉·V·N·拉奥;戴维·R·沃伦 | 申请（专利权）人： | 雷科特公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D13/06;A21C1/06;A21C1/10;A21C11/02;A21C11/16 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 孙征 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 在本发明所述的玉米类片状物生产工艺中,尽管玉米粉的特性存在着微小变化,但是可以通过对添加到预处理器中的蒸汽与水的量,以及添加到挤压机中的水的量或者螺杆的构造及其转速(RPM)进行控制,来精确地对工艺过程中的蒸煮程度、胶化程度和湿度以及质量水平进行控制。具体地说,可以对添加到预处理器内的蒸汽与水的比率进行控制,来影响物料的蒸煮程度、水合程度及部分胶化程度。在挤压机中,通过减小挤压机的旋转速度来增大滞留时间和提高蒸煮程度。当滞留时间增大时,挤压机内的面团坯料(bedpack)的体积就会增大。通过直接将水添加到挤压机中可以获得相反的效果,从而降低挤压机内物料的粘度。通过提高或者降低物料的蒸煮程度,来改变制品的体积密度。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 生产 膨胀 片状 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于制造片状物的方法，包括有下述步骤：(a)使得物料穿过一个预处理器；(b)在物料位于预处理器中时，将蒸汽和水添加到这些物料中，以便对这些物料的蒸煮程度进行控制，并且保持该预处理器内的温度足以抑制该预处理器内微生物的生长的程度；(c)使得所述物料穿过一个挤压机；以及(d)对挤压机的旋转速度进行控制，以便对挤出物的蒸煮程度进行控制，通过降低旋转速度来提高蒸煮程度。
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