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[发明专利]小动物的处理-CN94192767.9无效
发明人： H·W·祖尔;E·T·克拉克;A·M·莫拉韦基;R·O·白金汉 -专利权人：太阳谷家禽有限公司
申请日： 1994-05-27 - 公布日： 1996-07-17 - 主分类号： A01K3/00 文献下载
摘要：家禽由于受到有使失去知觉和/或有毒的效果的处理气体的作用而失去知觉。采有了一个处理腔室(40，106，140，170，200，218)，把处理气体通入腔室中，并保持此处理的环境。输送机构(22，50，78，108)把板条箱(18，48，72，114)送到一个入口(8，42，80，102a，102b，102c)附近，并采用机构把容器经过该入口送入腔室中，并最好经过腔室到一个出口(10，144，184，102a，102b，102c)，另外的机构把板条箱由此出口送走。把容器输送经过腔室中的处理气体的速度使得在由入口到出口经过腔室的过程中实现人道地使家禽失去知觉或把家禽杀死。
动物处理

[发明专利]处理肉的方法-CN92112828.2无效
发明人： E·T·克拉克;H·W·祖尔;R·S·施托克 -专利权人：太阳谷家禽有限公司
申请日： 1992-09-30 - 公布日： 1993-06-23 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：在一块或多块整的肌肉块内注以由奶油和水的乳液构成的合适的液体，该液体内通常还含有调料和/或香味增强材料。将一块或多块肉块放进一个槽内，并通过低压的应用，使得肉块大体上符合所希望的形状。将肉块冷冻到-18℃，使肉块呈机械的刚性状态，将肉块在高压下压制成最终所希望的形状，从而制出具有大体上均匀一致的横截面的肉块。可将肉块切成片，以便提供一致厚度的、一致横截面的、一致密度的并且可在烹调之前被真空密封的肉片。
处理方法