专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种腌菜膏的加工方法-CN201510920445.6在审
  • 高金晓;罗婷婷 - 高金晓
  • 2015-12-14 - 2016-09-28 - A23L27/24
  • 一种腌菜膏的加工方法,属食品发酵技术领域。方法包括:用萝卜菜叶和大白菜叶洗净备用,糯米用水浸泡8小时后煮熟至稀饭状,原料为:萝卜菜叶:大白菜叶=1:1;糯米:萝卜和大白菜菜叶=1:1.5;在土坛内放一层萝卜菜叶,倒入滚烫的稀饭至把萝卜菜叶完全覆盖,再放入一层大白菜叶,再倒入滚烫的稀饭至把大白菜叶完全覆盖,如此循环至距离土坛口10厘米处为止,加盖子但无需密封,常温下发酵18‑20天,期间每天翻动一次;取出发酵液并过滤,在锅内加热浓缩至成膏状,趁热倒出并再次过滤,放置冷却后得到腌菜膏;按常规方法质检及灭菌封装成品。优点:成本低,工艺简单,工艺参数标准化,产品品质较好,香味改善,能实现批量生产,利于促进特色食品产业发展。
  • 一种腌菜加工方法

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