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[发明专利]具有丁酸产生能力的菌株-CN202180016085.0在审
发明人：稿山浩崇;稿山惠规 -专利权人： 高山股份有限公司
申请日： 2021-02-16 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种高效地产生丁酸的菌株及使用该菌株的丁酸的制造方法。本发明提供一种拜氏梭菌SIID27451‑B11株(保藏编号NITE BP‑02951)，其相较于拜氏梭菌基准株Clostridium beijerinckii NBRC 109359T，于37℃厌氧培养72小时后的培养液中所包含的丁酸的产生量更多，乳酸及乙酸的产生量更少。此外，本发明提供一种丁酸的制造方法，其使用SIID27451‑B11株。
具有丁酸产生能力菌株

[发明专利]含有短链脂肪酸的发酵液的制造方法-CN202080054029.1在审
发明人：稿山浩崇;稿山惠规 -专利权人： 高山股份有限公司
申请日： 2020-07-22 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C12P7/52 文献下载
摘要：本发明为制造含有粒径不超过50nm的胶体粒子和短链脂肪酸的、酸性度为pH3～4的发酵液的方法。本方法为包含以下步骤的方法：在多阶段的发酵工序的各阶段中准备包含多组进行了温度管理的发酵容器的发酵装置的步骤；使用作为酵种的软水、在低温状态下管理的含有包含有孢子性梭菌属菌的7种发酵菌(国际保藏编号NITE BP‑02945～NITE BP‑02951)的元菌液、通过使干燥大豆的第1培养基、包含大枣、枸杞子和姜黄的干燥植物的混合培养基的第2培养基以及蜂蜜原料的第3培养基分别发酵而生成的、来源于天然原材料的3种发酵培养基的步骤；通过多阶段的发酵工序而制造发酵液的步骤。
含有脂肪酸发酵制造方法