本发明公开一种改性淀粉酶的基因及其应用，所述改性淀粉酶的基因的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。通过在原始淀粉酶的基础上，人工的理性设进行了定点突变改造，得到改造后的改性淀粉酶的氨基酸序列，然后根据该改性淀粉酶的氨基酸序列，人工重新优化设计改性淀粉酶的基因的核苷酸序列，由该改性淀粉酶的基因编码所得的改性淀粉酶可以很好地提高酶活性和产量。改性淀粉酶最适温度为60℃，最适pH为6。该酶具有良好的耐热性，在40‑90℃温度范围内，酶活均高95％；90℃处理1h，还能保持90％以上的酶活性；pH4～9范围内，淀粉酶活均保持在最高酶活性的90％以上。本发明可以获得具有良好应用前景的高产淀粉酶AMY2‑syn菌株，这非常有利于淀粉酶AMY2‑syn推广和在工业中的应用。
本发明公开一种甘露聚糖酶基因AbMan5、重组表达质粒、重组表达菌株、甘露聚糖酶及其应用，其中，所述甘露聚糖酶基因AbMan5用于编码甘露聚糖酶，所述甘露聚糖酶基因AbMan5的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示，编码所得的甘露聚糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。本发明提供的甘露聚糖酶基因AbMan5，由其编码所得的甘露聚糖酶在高温下具有高活性，且pH稳定性良好，可用于动物饲料添加剂、食品添加剂以及甘露寡糖的制备。
本发明属于基因工程技术领域，涉及一种耐高温的酸性果胶酶TsPec及基因与应用。所述果胶酶TsPec的核心氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，并且，SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列中77位和81位的半胱氨酸形成二硫键，194位和210位的半胱氨酸形成二硫键，272位和317位的半胱氨酸形成二硫键。所述果胶酶碱基序列与SEQ ID NO：2的序列具有95％以上的同一性。本发明显著提高了人工合成的果胶酶基因TsPec在毕赤酵母细胞中的表达量，显著提高了果胶酶的活性、温度稳定性和表达水平，获得了在毕赤酵母中高水平表达的、高酶活力、耐高温的酸性果胶酶及基因。
本发明属于基因工程技术领域，涉及一种高产的耐高温宽pH稳定性的甘露聚糖酶ManGold及基因与应用。所述甘露聚糖酶ManGold的氨基酸序列含有SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列。所述甘露聚糖酶基因mangold的碱基序列与SEQ ID NO：3所示的碱基序列具有95％以上的同一性。本发明显著提高了人工合成的甘露聚糖酶基因mangold在毕赤酵母细胞中的表达量，获得了高水平表达的、耐高温、宽pH适应性的甘露聚糖酶及基因。
本发明属于基因工程技术领域，涉及一种超耐热的木聚糖酶XynGold及基因与应用。所述木聚糖酶XynGold的核心氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，所述木聚糖碱基序列与SEQ ID NO：3的序列具有95％以上的同一性。本发明显著提高了人工合成的木聚糖酶基因xyngold在毕赤酵母细胞中的表达量，显著提高了木聚糖酶的活性、温度稳定性和表达水平，获得了在毕赤酵母中高水平表达的、高酶活力、耐高温的木聚糖酶及基因。
