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- [发明专利]茴香脑粉-CN98113372.X无效
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陈慧菁;韦若惠;王惠元
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广州市丽明叶面宝厂
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1998-10-07
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2000-04-12
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A23L1/223
- 本发明茴香脑粉是食用香料和调味品,属精细化工领域。茴香脑粉的发明原理是利用环状糊精分子(α-C36H60O30、β-C42H70O35、γ-C48H80O40)结构中的空穴,将茴香脑分子(C10H12O)包接在其中,使它成为粉状的固体。由于这种包接没有破坏茴香脑的分子结构,所以能完整地保存茴香脑的独特风味。茴香脑粉的发明,突破了传统产品茴香油的局限,更加方便运输、保存和使用,而更重要的是,在保存过程中,能大幅度降低其有效成份损失。
- 茴香
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