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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种海藻蛋白的提纯包埋方法及应用-CN202310675033.5在审
  • 高升;蒋硕 - 陕西植享派健康科技有限公司
  • 2023-06-08 - 2023-09-22 - A23J1/00
  • 本发明涉及食品配料提取技术领域，具体涉及一种海藻蛋白的提纯包埋方法及应用。海藻蛋白是由多种氨基酸组成的天然高分子蛋白质，因其稳定性好且具有生理活性，在生产过程中往往被包裹在其他物质中使用。本发明方法包括准备配料原料、制备海藻蛋白溶液、提取海藻蛋白、包埋剂除杂、絮凝分离、包埋海藻蛋白、干燥包埋后的海藻蛋白和混合配料等步骤。最终结果表明该方法能够制备出稳定性和生理活性更好且藻腥味较小的功能性配料。本发明的海藻蛋白，可以增加食品的营养价值、增强生理活性，提高产品竞争力。此外，该发明还具有技术简单、易于实现、可操作性强等优点，具有广泛的应用价值。
  • 一种海藻蛋白提纯包埋方法应用
  • [发明专利]一种植物拉丝蛋白的处理方法-CN202210433041.4在审
  • 蒋硕 - 陕西植享派健康科技有限公司
  • 2022-04-24 - 2022-07-29 - A23J3/14
  • 本发明涉及一种植物拉丝蛋白的处理方法，其特征在于，所述方法包括S1：复水步骤；S2：脱水步骤；S3：冷冻步骤；S4：解冻步骤；S5：拆丝步骤；其中所述冷冻步骤为将脱水后的植物拉丝蛋白以‑30℃至‑40℃的温度冷冻20至40分钟。本发明在不改变原料的情况下改善了植物拉丝蛋白的强度，使用本发明方法处理过的植物拉丝蛋白制备得到的植物肉的产品质构得到明显提升，尤其是硬度，弹性得到明显增加；本发明产品的咀嚼感得到了明显的提升，更加类似肉类的嚼劲；本发明方法处理过的植物拉丝蛋白拆丝性能也得到了提高。
  • 一种植物拉丝蛋白处理方法
  • [发明专利]一种植物肉的制备方法-CN202210349627.2在审
  • 曹美霞;何红伟;靳莉 - 陕西植享派健康科技有限公司
  • 2022-04-02 - 2022-07-29 - A23J3/14
  • 本发明涉及一种植物肉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：S1.蛋白胶制备步骤；S2.复水拆丝步骤；S3.真空搅拌步骤；S4.预成型步骤；S5.喷淋冷却步骤。本发明的制备方法将新复水工艺、新底味除腥剂、新真空成型、优化的预成型工艺以及新型粘合剂和蛋白胶制备配方有机地结合在一起，在多项验证实验中明显优于对比例，提供了一种新型的兼具美味与健康的植物肉食品的制备方法。
  • 一种植物制备方法
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  • 共 3 条
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