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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种核桃酵素饮品的制作方法-CN201610153702.2在审
发明人：刘博;程晓明;曹永宁 -专利权人： 陕西天玉实业有限公司
申请日： 2016-03-17 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃酵素饮品的制作方法，该方法为：一、去核桃红衣；二、压榨得核桃粕；三、粉碎后和水置于夹层锅中加热搅拌，软化；四、核桃粉磨浆处理，均质处理后超高温瞬时灭菌；五、加入嗜酸乳杆菌，得到一级种子培养液；六、向一级种子培养液中接种瑞士乳杆菌发酵培养，接种保加利亚乳杆菌发酵培养得到一级种子液；七、一级种子液接种至二级种子培养液中发酵培养，得到二级种子液；八、二级种子液接种至发酵培养液中发酵培养；九、对发酵液进行细磨处理，均质处理和乳化，离心，得到核桃酵素饮品。本发明全程采用生物工程和物理技术，大大的保持了核桃酵素饮品的色、香、味和全营养成分，营养价值和产品安全性极高。
一种核桃酵素饮品制作方法

[发明专利]一种核桃多肽饮料的制备方法-CN201410386832.1有效
发明人：朱振宝;程晓明;刘博 -专利权人： 陕西天玉实业有限公司
申请日： 2014-08-07 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃多肽饮料的制备方法，该方法为：一、去除核桃仁的红衣；二、将去除红衣的核桃仁用水漂洗，真空冷冻干燥后压榨，得到核桃油和核桃粕；三、将核桃粕粉碎成核桃蛋白粉，软化；四、磨浆得到核桃蛋白原液，浆渣分离，均质处理，得到核桃蛋白液；五、向核桃蛋白液中加入碱性蛋白酶酶解；六、灭酶，得到核桃多肽溶液；七、向核桃多肽溶液中加入辅料，加水定容后进行均质处理，得到核桃多肽饮料。采用本发明方法制备的核桃多肽饮料中分子量2000Da以下的小分子肽含量达到95％以上，肽分子量低、肽成份含量很高，产品口味良好，适应人群多，产品稳定性良好，是有很好的抗氧化、抗疲劳、降血压、提高人体的免疫功能和吸收功能。
一种核桃多肽饮料制备方法

[发明专利]一种核桃植物蛋白益生菌饮品的制作方法-CN201410387424.8有效
发明人：程晓明;刘博 -专利权人： 陕西天玉实业有限公司
申请日： 2014-08-07 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃植物蛋白益生菌饮品的制作方法，该方法为：一、酶解去除核桃仁的红衣；二、将去除红衣的核桃仁用水漂洗，真空冷冻干燥后压榨，得到核桃油和核桃粕；三、将核桃粕粉碎成核桃粉，软化；四、对软化后的核桃粉进行磨浆处理，得到核桃蛋白原液，然后进行均质处理，再进行超高温瞬时灭菌；五、制备一级培养液；六、一级种子液接种后培养；七、一级种子液接种后发酵培养二级种子液；八、二级种子液接种后发酵培养；九、对发酵液依次进行细磨处理，均质处理和乳化，得到核桃植物蛋白益生菌饮品。采用该方法制备的核桃植物蛋白益生菌饮品中的活菌数含量高达2.0×108cfu/mL，蛋白质含量高达1.2％。
一种核桃植物蛋白益生菌饮品制作方法

[发明专利]一种核桃高蛋白原味饮料的制备方法-CN201410386960.6有效
发明人：程晓明;刘博 -专利权人： 陕西天玉实业有限公司
申请日： 2014-08-07 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃高蛋白原味饮料的制备方法，该方法为：一、去除核桃仁的红衣；二、漂洗后真空冷冻干燥，压榨，得到核桃油和核桃粕；三、将核桃粕粉碎得到核桃蛋白粉，软化；四、对软化后的核桃粉进行磨浆处理，得到细度为2μm～5μm的核桃蛋白原液；五、向核桃蛋白原液中加入木糖醇，然后加热水定容，得到核桃蛋白液；六、乳化后均质；七、高温瞬时灭菌，得到核桃高蛋白原味饮料。本发明全程采用生物工程和物理技术，有效的保持了核桃的全营养成份，有较高的安全性，制备的核桃高蛋白原味饮料中蛋白质的质量体积百分含量不小于3.0％，是普通核桃露产品的蛋白质含量的6倍，能够有效的补充人体所需要的优质植物蛋白。
一种核桃高蛋白饮料制备方法

[发明专利]核桃蛋白粉及其制备方法-CN201310497733.6无效
发明人：刘博;王强;胡晖;沈敏江;曹永宁;刘芳宁 -专利权人： 陕西天玉实业有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2013-10-22 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃蛋白粉及其制备方法。该方法包括如下步骤：1）将核桃仁压榨至其中油脂的质量百分含量小于10%，得到核桃饼；2）将步骤1）所得核桃饼粉碎后进行超临界CO2萃取；3）将步骤2）萃取后所得核桃饼进行超微粉碎，得到所述核桃蛋白粉。该方法生产工艺操作简单，易于控制。用该方法生产的核桃蛋白粉中蛋白基本不变性，其油脂含量小于1%。该核桃蛋白粉产品在给人体提供优质蛋白的同时不会导致过多的油脂摄入量，且保持了核桃特有的风味，无任何有毒化学成分添加和残留，不易氧化变质，具有很高营养价值。
核桃蛋白粉及其制备方法

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