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[发明专利]一种水果贮藏保鲜方法-CN201910677540.6有效
发明人：云泽;屈红霞;蒋跃明;陈曦;陈中苏直 -专利权人：中国科学院华南植物园
申请日： 2019-07-25 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A23B7/153 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果贮藏保鲜方法。将果实置于水果保鲜剂中浸泡0.5～10min，取出，待果实表面的水果保鲜剂晾干后，包装，常温贮藏，所述的水果保鲜剂是浓度为0.20～2.0ppm的氢水水溶液。使用本发明的水果贮藏保鲜方法可有效延缓非呼吸跃变型果实发病、腐烂、褐变、自溶，延缓呼吸跃变型果实后熟和衰老进程，延长多种水果货架期，维持果实品质。经实验证明，保鲜后的果实可降低腐烂率15～60％，延缓呼吸跃变型果实后熟进程10～30％，延长果实货架期10～50％，有效保持多种水果的果实品质，显著减少多种水果在贮运、销售过程中的商业价值损失，大大提高果品的商品价值。
一种水果贮藏保鲜方法

[发明专利]一种果蔬货架期和品质的预测方法-CN201911090233.4在审
发明人：屈红霞;周宜洁;陈中苏直;何妹英;朱虹;云泽;王瑛;蒋跃明 -专利权人：中国科学院华南植物园
申请日： 2019-11-08 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬货架期和品质的预测方法。从果蔬采摘开始即采用温度记录仪连续记录果蔬在采收、分级、贮藏、物流和货架期整个供应链期间果蔬所处的环境温度，统计果实整个供应链期间的有效积温，通过有效积温预测果实的商品果率和营养品质。本发明提出的一种利用果蔬在采后贮藏和货架期间的有效积温预测果蔬商品果率和贮藏品质的方法，按照本发明提出的商品果率、硬度、维生素C含量与积温呈负相关关系，因此，可以利用果蔬采后贮藏和货架期间的有效积温来预测果实的商品果率和营养品质，这对指导果蔬贮藏、物流保鲜的生产实践和减少果蔬采后损耗具有重要理论意义和很好的应用价值。
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